بررسی تغییرات رنگ رب گوجه فرنگی تحت تاثیر شرایط مختلف انبار داری و تیمار حرارتی : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
ایجاد طرح الگو استقرار سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی بر مبنای استاندارد : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
افزایش زمان ماندگاری ماست با استفاده از استارتر محافظ جهت کنترل میکروارگانیسمهای عامل فساد : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
افزایش راندمان جداسازی پروتئین آرد گندم از نشاسته با روش فیزیکی و با کمک آنزیم ها : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
استفاده از نشاسته اصلاح شده هیدروکسی پروپیل دی استارچ فسفات به عنوان جایگزین روغن در سس مایونز : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
استخراج روغن پسته ی کوهی(Pistacia atlantica)با کمک امواج فراصوت و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی آن : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
استخراج پلیساکارید از برگ گیاه هفتکول و بررسی فعالیت ضداکسایشی و ضدمیکروبی آن : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس گیاه Thymus Kotschyanus یا کهلیک اوتی در محیط آزمایشگاهی و مدل غذایی دوغ : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثرتیمارهای پس از برداشت بر کمیت و کیفیت سبزیجات تازه آماده مصرف در دوره نگهداری : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر ﻣﻳﻜﺮﻭﺍﻧﻜﭘﺴﻮﻟﺎﺳﻴﻮﻥ ﻭﺍﺭﺯﻳﺎﺑﻰ ﺑﻘﺎﻯ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯ ﭘﺮﻭﺑﻴﻮﺗﻴﻜﻰ ﺑﻮﻣﻰ (ﻟﺎﻛﺘﻮﺑﺎﺳﻴﻠﻮﺱ ﭘﻠﺎﻧﺘﺎﺭﻭﻡ) در بستنی ﻏﻴﺮﺗﺨﻤﻴﺮﻯ : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر عصاره آبی گیاه گل میمونی بر مدت زمان ماندگاری و کیفیت ماهی قزل آلای رنگین کمان در حالت انجماد : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر آنتی اکسیدانی عصاره ازگیل در پایدار سازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی و حرارتی: پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست خرمالو در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر اسپری اسید های سیتریک استیکو پروپیونیک بر برخی پارامترهایی میکروبی ، شیمیایی و ظاهری گوشت بستهبندی شده گوشت مرغ : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر افزودن آنزیم ترانس گلوتامیناز روی خواص حسی و شیمیایی ماست چکیده همزده : پایان نامه ارشد صنایع غذایی
اثر افزودن آنزیم ترانس گلوتامیناز روی خواص حسی و شیمیایی ماست چکیده همزده : پایان نامه ارشد صنایع غذایی